みなさんこんにちは！Kayoreena(@kayoreena1021）です！
本日はGalleria MarketにOPENしたと話題の新しい珈琲屋さんに行ってみました。
ガレリアマーケット【Galleria Market】ってどこ？
それがこちら。
◯Blue Tokai Coffee◯
BLUE TOKAI COFFEは日本人の中でも有名なインドコーヒーのブランド。孔雀の青いロゴが目印です。
BLUE TOKAIのできたきっかけ
2012年、開業者がチェンナイからデリーに引っ越した際に、頻繁にチェンナイで通っていた焙煎店が閉店に。チェンナイの焙煎店が提供する豆は、正直そこまで新鮮ではなかったものの、デリーの豆の品質はさらにひどく、数ヶ月前に焙煎されたあらかじめ粉砕された量産コーヒーや高価な輸入豆に限られていたことがわかりました。
インドは世界各国へ輸出し、競争できるだけの十分なコーヒー豆を生産しているにもかかわらず、国内で販売されてる高品質なものを見つけることが困難であることに気づいた開業者。新鮮な焙煎したコーヒーを楽しむ地元民は今後増えていくに違いないと想定し、その層をターゲットにBLUE TOKAIをスタート。
BLUE TOKAIが大切にする理念はシンプル。高品質な豆を丁寧に焙煎し、できるだけ早くお客様のもとに届けることなんだそうです。（HPより）
HPにはさまざまなコーヒーの作り方の解説や、提携先の農園の紹介まで
HPを見てみると、関連する飲み物の作り方を丁寧に解説。
さらに、提携先の豆農園の紹介までしっかりコンテンツが揃っています。
オンラインで豆の購入も可能
ガレリアマーケットの店舗は書籍コーナーも隣接
コーヒーを飲みながら読書も出来るように（注意：書籍は購入しないといけないらしいので、日本の本を持ち込むのがいいかと）カフェスペースが設けられております。
Coffee and books: a match made in heaven. Two institutions, at the top of their game, join hands: @Books_at_Bahri and @BlueTokaiCoffee for a new store https://t.co/g5PQNAAaT2
— Mint Lounge (@Mint_Lounge) 2017年12月22日
GURGAONはガレリアマーケットを含め２店舗 DELHIは３店舗
SIKANDERPUR
PLATINA BUILDING, 19 MG RD, SIKANDERPUR,
DLF PHASE 1, GURGAON 122002
+91 72900 97261
CAFE HOURS: 9:00 AM TO 9:00 PM
GALLERIA MARKET
R-1, 2nd floor, Galleria Market
DLF Phase – IV, Gurgaon, Haryana 122002
+91 72900 97348
CAFE HOURS: 9:00 AM TO 10:00 PM
SAIDULAJAB ROASTERY
KHASRA 258, LANE 3, WESTEND MARG,
SAIDULAJAB, NEW DELHI 110030
+91 98211-26015
CAFE HOURS: 9:00 AM TO 10:00 PM
HAUZ KHAS MARKET
HAUZ KHAS ROAD, HAUZ KHAS,
NEW DELHI, DELHI 110016
+91 98211-26015
CAFE HOURS: 9:00 AM TO 10:00 PM
BASANT LOK MARKET
PVR PRIYA COMPLEX, BASANT LOK MARKET,
VASANT VIHAR, NEW DELHI 110070
+91 72900 97259
CAFE HOURS: 9:00 AM TO 10:00 PM
KAYO OSUMI
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